Vaniljaiset kuningatarpullat

Tämän ohjeen nappasin uusimmasta Kodin Kuvalehdestä. Niin herkullisilta näyttivät, että pakko oli kokeilla, ja hyviä näistä tulikin!

Ainekset (n.16kpl):

Pohja:
3dl pullataikina

Täyte:
1pss vaniljakastikejauhetta (Esim. Ekströms)
1½dl maitoa
50g raastettua valkosuklaata

Marjakiille:
marjoja oman maun mukaan
1dl hyytelösokeria
1½dl vettä

Valmista pullataikina, kohota ja leivo siitä 16 pikkupullaa. Paina pulliin juomalasilla kolo juuri ennen paistamista. Voitele pullat munalla ja paista 225C n. 10 minuuttia. Kun otat pullat uunista, paina juomalasilla syvennystä hieman lisää, jotta täytteelle jää hyvin tilaa. Jäähdytä.

Tee täyte. Vatkaa vaniljakastikejauhe ja maito sekaisin. Lisää joukkoon raastettu valkosuklaa. Anna vetäytyä noin 5 minuuttia. Lusikoi seos pullille ja nosta päälle marjoja.

Tee kiille. Kiehauta 1½dl vettä ja sekoita joukkoon hyytelösokeri koko ajan sekoittaen. Kun liemi kiehahtaa uudelleen, nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä 2-4minuuttia. Leviät liemi lusikalla tai pullasudilla (käytin silikonista pullasutia) marjojen päälle.

Ja eikun herkuttelemaan!

Amerikkalaiset suklaamuffinssit

Leivoimme Miehen tytön kanssa ja halusin tehdä jotain suhteellisen helppoa, jotta tyttökin pääsisi kunnolla apuriksi. Päädyin suklaamuffinsseihin, joiden ohjeen poimin netistä. Helppo ohje, joka onnistuu hyvin myös lasten kanssa!

Ainekset (10-12kpl koosta riippuen):

100g margariinia
2,5dl sokeria
2 munaa
1dl maitoa
4dl jauhoja
1dl kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
100g suklaata (Esim. Fazer Block)

Sekoita rasva, sokeri, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä seokset. Rouhi suklaa ja lisää taikinaan. Jaa vuokiin ja paista 200C n. 20-25min.
Itse käytin paperisia Amerikan muffinssivuokia ja valkoista Block-suklaata. Ensi kerralla kokeilen tummalla suklaalla. :) Herkullisia olivat ja hyvin tekivät kauppansa myös pikku-leipurille! :)

Kesäinen mansikkakakku

Kesän ensimmäinen mansikkakakku valmistui Penni-koiran 2v -synttäreille. :D Sain siis oivan tekosyyn tehdä herkullista kakkua ja kahvitella hyvässä seurassa.

Tein kakun kääretorttupohjilla, koska ne jäähtyvät nopeasti ja halusin kokeilla vaihteeksi neliön muotoista kakkua.

Pohjana on kuuden munan sokerikakkupohja, jonka paistoin kahdella pellillä. Valmiista pohjista leikkasin kaksi neliön muotoista pohjaa ja jäljelle jääneistä suikaleista kokosin kakun kolmannen, päällimmäisen kerroksen.

Täyte:

2dl kuohukermaa
1prk Valio vaniljarahkaa
n 1 litra tuoreita mansikoita viipaloituna

kostuttamiseen mansikkamehua

Kuorrutus:

2,5dl Valio mansikkakermaa
2dl kuohukermaa
1prk maitorahkaa
vaniljasokeria maun mukaan
tuoreita mansikoita

Eli täytteeseen sekoitin vaahdotetun kerman ja vaniljarahkan ja levitin kostutetulle pohjalle, päälle ladoin viipaloituja mansikoita. Täytettä tuli kahteen väliin.

Kuorrutin kakun pinnan vaahdotetulla kuohukermalla ja reunoille pursotin mansikkakerma-rahkaseosta. Ja mansikoita pinnalle koristeeksi!

Nam, oli herkullinen luomus ja teki kauppansa! :)