Tätäkin kakkua oli tarjolla valmistujaisissani. Pohjana on normaali kuuden munan sokerikakkupohja. Täytteenä oli ihanan raikas appelsiinimousse, jonka ohjeen otin Hellapoliisin sivuilta hiukan mukaellen.
Appelsiinimousse
10 liivatetta
5dl flora vanillaa
4prk(a200g) Ingmanin appelsiinijugurttia
2 appelsiinin raastettu kuori
2 appelsiinin mehu
Kostuttamiseen appelsiinimehua
Pursotuksiin n. 5dl flora vispiä
Koristeluun hedelmiä ja hyytelösokerikiille
Leikkaa kakku kolmeen osaan.
Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa flora vanilla. Lisää joukkoon jugurtit ja appelsiinin kuoriraaste. Purista liivatelehdet kuivaksi ja liota kiehuvaan appelsiinimehuun. Lisää liivateseos vanilla-jugurttiseokseen.
Kokoa kakku kelmulla vuorattuun kakkuvuokaan ylösalaisin, eli kansipala alimmaiseksi. Anna kakun hyytyä kylmässä mieluiten seuraavaan päivään. Kumoa lautaselle ja koristele haluamallasi tavalla.