Piparkakkutalo 2009

Tällaisen talon väkersin jouluksi. Kaavat löytyvät floran sivuilta. Koristelut on tehty tomusokeriseoksella: kananmunanvalkuainen + n. 4dl tomusokeria + muutama tippa sitruunamehua. Osan seoksesta värjäsin vaaleanpunaiseksi dr.oekterin karamellivärillä. Ihanat strösselit löytyvät myös dr.oekterin valikoimasta. :) Talo on liimattu kasaan tomusokeriseoksella jota on vatkattu sähkövatkaimella tiukemmaksi. :) Varsinkin katon liimaaminen vaatii sen tukemista esim. juomalaseilla kunnes seos kuivuu.

Ihanaa Joulun odotusta!

Jouluinen luumukääretorttu

Pitkästä aikaa päivitystä luvassa. :)

Tämän ohjeen bongasin Kodin Kuvalehden numerosta 23/2009. Helppoa ja hyvää herkkua!

Kääretorttupohja:
4 munaa
1½ dl sokeria
½ dl perunajauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Kostutukseen maitoa

Täyte:
2dl vispikermaa
1-2rkl sitruunamehua
sokeria maun mukaan
1prk (300g) luumumarmeladia
1prk (200g) vaniljatuorejuustoa --> itse laiton purkillisen vaniljarahkaa, koska lähikaupassa ei vaniljatuorejuustoa ollut

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää jauhot ja kaakaojauhe siivilän läpi. Kääntele varovasti sekaisin.

Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 225 asteessa 5-7min. Kumoa levy pöydälle toisen leivinpaperin päälle, johon on siroteltu sokeria. Poista paperi varovasti ja anna jäähtyä.

Notkista kerma ja mausta halutessasi sokerilla ja sitruunamehulla. Notkista luumumarmelaadi ja tuorejuusto/rahka ja sekoita. Kostuta torttulevy kevyesti maidolla. Levitä ensin luumu-juusto/rahkaseos levylle ja sen päälle kermavaahto. Rullaa torttu tiiviiksi rullaksi ja anna vetäytyä jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua.