Suklaaleivät

Nämä ihanaiset pikkuleivät ovat meidän suvussa jouluperinne. :)

200g voita
100g sokeria
1 muna
1tl vaniljasokeria
2rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
250g vehnäjauhoja

Vatkaa voi ja sokeri, lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet ja sekoita sokeri-voi-munaseokseen. Anna taikinan kovettua kylmässä yön yli. Leivo taikinasta pipareita muotilla. Voitele piparit ja ripottele pinnalle mantelirouhetta/raesokeria tms. Paista 200C alatasolla n. 5-6 min. Palavat helposti, joten tarkkana pitää olla :)

Paraisten piparkakut

Näin joulun kunniaksi leivoin lempipipareitani. Tämä ohje kulkee meillä suvussa. :)
Ohjeesta tulee 60-70 piparia, noin suunnilleen. :D En ole laskenut.

250g margariinia tai voita
2 1/4 sokeria
1 muna

3/4dl siirappia
1tl kanelia
1tl inkivääriä
1tl neilikkaa
2tl pomeranssia

2tl ruokasoodaa
6dl vehnäjauhoja

Kiehauta siirappi ja mausteet. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää muna vatkaten. Sekoita kiehautettu siirappi margariini-sokeri-munaseokseen. Sekoita jauhot ja sooda keskenään ja lisää seokseen. Sekoita taikinaksi. Anna taikinan jähmettyä kylmässä seuraavaan päivään. Leivo herkulliset piparit. :) 200C n.5-7 min.